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Propiedades y beneficios del aceite de coco

El aceite de coco es la solución ideal para disfrutar de una mayor inmunidad debido a los dos ingredientes especiales: ácido láurico y ácido caprílico, que tienen propiedades antivirales, combatiendo con éxito las infecciones bacterianas.

El aceite de coco está compuesto en un 50% de ácido láurico, que el cuerpo convierte en monolaurina, un agente antiviral que combate muchos virus, bacterias y patógenos. Estos incluyen: herpes, citomegalovirus, VIH, H. pylori, giardia, lamblia, cándida e incluso el peligroso Staphylococcus Aureus. Es de fácil digestión y ayuda a asimilar vitaminas, minerales y aminoácidos.

Hay varios tipos de aceite de coco en el mercado en este momento: refinado, prensado en frío,  virgen  y extra virgen.  Estos últimos se obtienen solo mediante un proceso mecánico de prensado de la pulpa de coco fresca y cruda y, por lo tanto, también son los más saludables, manteniendo intactas las cualidades que lo hacen tan bueno para la salud.

Por otro lado, no se deje engañar por el aceite de coco refinado, un producto que se refina, blanquea y desodoriza, solo para tentar al comprador. Se obtiene mediante un proceso de destilación, a menudo a altas temperaturas, con la ayuda de productos químicos potencialmente dañinos, o como un subproducto de los aceites que quedan del proceso de obtención de copos de coco secos.

Propiedades y beneficios del aceite de coco

El aceite de coco virgen  es una fuente extraordinaria de polifenoles y antioxidantes naturales, vitaminas A, C y E, vitamina K, hierro y calcio, conocidos como aliados del sistema inmunológico y la salud del hierro. Casi el 50% de los ácidos grasos del aceite de coco son ácido láurico, un ácido que también se encuentra en la leche materna. Como se mencionó anteriormente, actúa eficazmente contra patógenos como bacterias, virus y hongos.

Así mismo, el aceite de coco cuenta con una gama impresionante de otros beneficios para la salud:

– combate las infecciones microbianas

– apoya la salud del corazón

– apoya el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides

– fortalece el sistema inmunológico

– proporciona un excelente «combustible» para el cuerpo y apoya un metabolismo fuerte

– mantener una apariencia saludable y juvenil de la piel

El aceite de coco es una fuente de grasas saturadas saludables (más del 90% diferente de las grasas lácteas o animales) y un sustituto ideal de los aceites procesados. Contiene un 10% menos de calorías que otras grasas vegetales, por lo que también se recomienda en las dietas. Los ácidos grasos del aceite de coco influyen en el apetito, es decir, aceleran la sensación de saciedad, por lo que comerás menos, y esto ayuda a una pérdida de peso paulatina, de forma saludable. El consumo diario de 30 ml (equivalente a dos cucharadas) de aceite de coco conduce a una reducción significativa de la grasa en el abdomen.

Usos del aceite de coco

El aceite de coco no tiene un sabor fuerte, y su delicado aroma es apto para cualquier tipo de preparación, ya sea dulce o salada.

El aceite de coco se puede untar pero también tiene un estado líquido, por lo que puede considerarse un sustituto de la mantequilla y de muchos aceites vegetales a los que está acostumbrado.

Esto es posible porque hasta una temperatura de 25 grados centígrados se encuentra en estado sólido y tiene la consistencia de la mantequilla, y por encima de esta temperatura se vuelve líquida, sin sufrir cambios de propiedades.

Al tener un alto punto de combustión (180 grados Celsius) es ideal para la preparación térmica de alimentos. Se puede agregar con éxito a cremas, a la preparación de dulces veganos, crudos-veganos o horneados.

Para fortalecer su inmunidad de forma natural, consuma aceite de coco a diario. Puede comenzar con una cucharadita al día, sus efectos antivirales son bastante fuertes. Poco a poco, puede aumentar la cantidad consumida a diario.

Puede ayudar en el caso de los bebés introduciéndose como alimento en la diversificación a partir de los 6 o 7 meses. La cantidad de ácido láurico que recibe el bebé a través de la leche materna equivale a un adulto con unos 24 g de aceite de coco al día, es decir, alrededor de una cucharada y tres cuartos.